Grillmeister-Diplome — 5 Stufen · Bronze bis MeisterJetzt starten →
SteakakademieSteakAkademie

Deine Reise zum Grillmeister

Vom Grillen zur Kunst — Erwerbe dein Meisterdiplom

Belege dein Fachwissen, bestehe exklusive Pruefungen und werde Teil unserer Elite. Eine Ausbildung in 5 praezisen Stufen.

Die Grillmeister-Medaillen — Bronze, Silber, Gold, Platin, Meister

Steakakademie · Zertifizierungsstufen

Fünf Stufen zur Meisterschaft

Basis-Zertifikat — Der Funke

Stufe 1

Der Funke

Basis-Zertifikat

Silber-Zertifikat — Die Flamme Bezähmen

Stufe 2

Die Flamme Bezähmen

Silber-Zertifikat

Gold-Zertifikat — Hitzekontrolle

Stufe 3

Hitzekontrolle

Gold-Zertifikat

Platin-Zertifikat — Präzision & Geschmack

Stufe 4

Präzision & Geschmack

Platin-Zertifikat

Meister-Diplom — Der Vollendete Pitmaster

Stufe 5

Der Vollendete Pitmaster

Meister-Diplom

Eine wachsende Wissensbasis

Die Steakakademie wächst — jede Woche

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Rezepte
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Glossar-Begriffe
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Diplom-Lektionen
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Grilltechniken
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Cuts

Frisch dazugekommen

RezeptAsado de Tira – Argentinische Rinder-Rippen über offener GlutRezeptBavette Steak – Heiss gegrillt, gegen die Faser geschnittenRezeptBeef Back Ribs räuchern – Low & Slow KlassikerRezeptTexas-Style Beef Short Ribs – 10 Stunden SmokerRezeptBeer Can Chicken – Klassiker vom GrillRezeptBurnt Ends – Kansas-City-Klassiker vom Brisket Point
Bronze-Medaille
Level 1In Vorbereitung

Glut-Lehrling

Grundlagen des Grillens: Temperaturzonen, direktes vs. indirektes Grillen, Sicherheit.

Kursinhalt in Vorbereitung
Bronze-Medaille
Level 2In Vorbereitung

Marinier-Meister

Die Kunst der Wuerzung: Dry Rubs, Marinaden, Salzen und Timing.

Kursinhalt in Vorbereitung
Silber-Medaille
Level 3

Onglet-Kenner

Cuts & Anatomie: Welche Fleischteile sind was - und warum?

Silber-Medaille
Level 4

Dry-Ager

Reifung & Lagerung: Wet Aging vs. Dry Aging, optimale Bedingungen.

Gold-Medaille
Level 5

Flammen-Virtuose

Praezisions-Grillen: Kerntemperaturen, Reverse Sear, die perfekte Kruste.

Gold-Medaille
Level 6

Cuts-Experte

Weltreise der Cuts: Wagyu, Angus, Iberico - Herkunft & Eigenschaften.

Platin-Medaille
Level 7

Smoke-Artist

Low & Slow: Smoker, Holzarten, Smoke Rings und BBQ-Wissenschaft.

Platin-Medaille
Level 8

Thermometer-Profi

Die Physik des Steaks: Maillard-Reaktion, Proteinstruktur, Saftigkeit.

Meister-Medaille
Level 9

Wagyu-Sommelier

Premium-Klasse: Marmorierung, BMS-Score, Verkostung wie ein Profi.

Meister-Medaille
Level 10

Master of Steak

Das Abschluss-Diplom. Du kennst das Steak von der Weide bis zum Teller.

Roadmap — Was du in jeder Stufe lernst →

Erstelle dein kostenloses Konto und speichere deinen Fortschritt.

System kennenlernen →Urkunde per Post — 9,99 € + PortoMein Profil & Vita →
Das Steak-Manifest →
Der Weg nach oben

Systematisch. Zertifiziert. Unvergesslich.

Jedes Level baut auf dem vorherigen auf. Am Ende kennst du das Steak von der Weide bis zum perfekten Bissen.

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Diplom-System im Aufbau — Kursinhalte folgen Schritt fuer Schritt