Beilagen & Salate
Das Büfett macht das Grillen vollständig. Von der knusprigen Grillkartoffel bis zum rauchigen Coleslaw — Beilagen, die eigenständig brillieren.
EinfachBraaibroodjies – Gegrillte Käsebrote vom Rost
Südafrikanische Braaibroodjies: Knusprig gegrillte Weißbrote mit Käse, Tomate und Zwiebel. Das perfekte Beilagen-Klassiker zum Braai.
EinfachGegrillte Gemüsespieße mit Chimichurri
Mediterrane Gemüsespieße mit Paprika, Zucchini und Pilzen. Knusprig karamellisiert, innen bissfest. Perfekte vegane Grillbeilage.
EinfachGrüner Spargel vom Grill mit Parmesan
Knuspriger Grillspargel mit dunklen Röststreifen, Parmesan-Spänen und Zitrone. Mediterrane Beilage in 10 Minuten.
EinfachElote – Gegrillter Maiskolben mit Cotija & Limette
Mexikanischer Streetfood-Klassiker: Maiskolben direkt gegrillt, karamellisiert mit Crema, Cotija-Käse, Chilipulver und frischem Koriander.
MittelSmoked Mac and Cheese: Käsesauce, Panko-Kruste, Hickory-Rauch
Cremige Mehlschwitze, Cheddar & Gruyère, al-dente-Macaroni – 45 Min. im Smoker mit Hickory zur perfekten Beilage.
EinfachSmoked Baked Potatoes: Knusprig, rauchig, unwiderstehlich
Festkochende Kartoffeln 2h bei 135°C im Hickory-Smoker – außen knusprige Haut, innen cremig weich, mit tiefem Rauchgeschmack durchzogen.
EinfachTexas Coleslaw: Kein Zucker, kein Kompromiss
Echter Texas Coleslaw ohne Zucker: Salzziehen, Dijon-Dressing, 2h Ruhezeit. Der perfekte Kontrapunkt zu fettem BBQ-Fleisch.