Menschen, die das Grillen geprägt haben.
Pitmasters, Wagyu-Pioniere, Feuer-Philosophen — alle zwei Wochen stellen wir eine Persönlichkeit vor, die die BBQ-Welt verändert hat.
Francis Mallmann — Der Philosoph des Feuers
Francis Mallmann kochte in den besten Restaurants Frankreichs — und warf alles hin für offenes Feuer in der Pampa. Was hinter dieser Entscheidung steckt.
Claim to fame: Südamerikas berühmtester Koch — Feuer als Lebensphilosophie
Alle Porträts
14 Persönlichkeiten — fortlaufend erweitert
Lucky Maurer
Österreichs Wagyu-Pioneer — Waldviertler Wagyu auf Weltniveau
Aaron Franklin
James Beard Award, Franklin Barbecue — die bekannteste BBQ-Queue der Welt
Tom Heinzle
Mehrfacher Grillweltmeister — Österreichs erfolgreichster BBQ-Botschafter
Pitmaster X
Europas bekanntester BBQ-YouTuber — Millionen Views, null Arroganz
Myron Mixon
4× Weltmeister, über 200 Grand Championship Titel — die meisten in der Geschichte des BBQ
Guga Foods
4,5 Millionen Abonnenten — Steak-Wissenschaftler, Entertainer, Qualitätsfanatiker
Steven Raichlen
Autor der Barbecue Bible — 5 Millionen verkaufte Exemplare, 30 Bücher, globales BBQ-Wissen
Meathead Goldwyn
Gründer AmazingRibs.com — BBQ durch Wissenschaft entmystifiziert
Chris Lilly
5× Weltmeister Memphis in May — Big Bob Gibson Bar-B-Q, Alabama
Tuffy Stone
4× BBQ-Weltmeister — der Chef unter den Pitmasters
Jess Pryles
Hardcore Carnivore — Australiens Antwort auf Texas BBQ
Jamie Purviance
15 Millionen verkaufte Grillbücher — Webers offizieller Buchautor
Victor Arguinzoniz
Asador Etxebarri, Atxondo — Rang 2 der World's 50 Best Restaurants
Alle 2 Wochen eine neue BBQ-Legende.